《水分代謝》說課稿
一、 說教材：
(一)教材的地位與作用：
“水分代謝”是高中生物第二章的重點(diǎn)內(nèi)容，它與前面所學(xué)知識(shí)如細(xì)胞成分、結(jié)構(gòu)及植物根、莖、葉結(jié)構(gòu)等內(nèi)容聯(lián)系非常緊密;也為今后學(xué)習(xí)“礦質(zhì)代謝”、“光合作用”、“呼吸作用”等內(nèi)容奠定基礎(chǔ)。
(二)教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)目標(biāo)
(1) 了解植物細(xì)胞的吸脹吸水;水分的運(yùn)輸和利用。
(2) 理解植物細(xì)胞滲透吸水的原理，水分散失的方式和意義。
(3) 通過植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步理解滲透吸水的原理。
2、能力目標(biāo)
通過滲透理論分析和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法，培養(yǎng)學(xué)生研究和解決問題的能力。
3、德育目標(biāo)
通過聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際，使學(xué)生了解本節(jié)課的實(shí)踐價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生關(guān)心生產(chǎn)，關(guān)心水資源的利用等意識(shí)。
(三)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：滲透吸水的原理、質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)。
因?yàn)橹挥欣斫饬藵B透吸水原理，才能理解細(xì)胞吸水的條件，理解影響植物細(xì)胞吸水的各種因素，植物體內(nèi)細(xì)胞間的水分傳遞和植物整體水分吸收、散失原理，并通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象獲得細(xì)胞吸水和失水與環(huán)境溶液濃度的關(guān)系的感性認(rèn)識(shí)，才能深入理解成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)以及影響細(xì)胞滲透吸水的內(nèi)外條件。
教學(xué)難點(diǎn)：分析滲透原理，植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)是教學(xué)的難點(diǎn).
因?yàn)樵跐B透作用中，水分是從溶液濃度低的一側(cè)通過半透膜向濃度高的一側(cè)滲透，這涉及到生物學(xué)知識(shí)與物理學(xué)知識(shí)的結(jié)合，對(duì)此學(xué)生理解有一定難度。另外，引導(dǎo)學(xué)生如何從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象理解細(xì)胞滲透吸水，失水，從而進(jìn)一步理解成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)，有一定的困難。
為了突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，上課時(shí)采用多媒體輔助教學(xué)，將“滲透裝置”的小實(shí)驗(yàn)，“質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)的整個(gè)動(dòng)態(tài)過程呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，而在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)中，整個(gè)動(dòng)態(tài)過程用肉眼是觀察不到的。通過動(dòng)態(tài)演示整個(gè)過程就能把復(fù)雜的問題具體化，抽象的問題形象化，這樣的教學(xué)情景對(duì)于吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)的效果有著良好的作用。
二、 說教法：
1、探究教學(xué)法：這節(jié)課知識(shí)的理性較強(qiáng)，因而采用探究教學(xué)法更符合教學(xué)內(nèi)容。創(chuàng)設(shè)聯(lián)想，提出探索問題 引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究、推理 用教學(xué)媒體對(duì)學(xué)生的推理結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證 師生共同歸納總結(jié)探索結(jié)果。
2、直觀教學(xué)法：利用多媒體輔助教學(xué)軟件，化靜為動(dòng)，化抽象為具體，增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)。
三、 說學(xué)法：
主動(dòng)學(xué)習(xí)法：通過設(shè)疑引入，邊講邊演示動(dòng)畫，讓學(xué)生在獲得感性認(rèn)識(shí)的同時(shí)，教師層層設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生積極思維，主動(dòng)探索知識(shí)，對(duì)重點(diǎn)，難點(diǎn)知識(shí)能更好的理解和掌握，落實(shí)好教學(xué)目標(biāo)。
四、 說教學(xué)過程：
(一)關(guān)于引言：
俗語導(dǎo)入創(chuàng)建輕松的學(xué)習(xí)情境，激發(fā)學(xué)生求知欲。俗話說“人往高處走，水往低處流“，一棵大樹是如何將土壤深處的水分吸收并運(yùn)輸?shù)綐渖?水分在植物的生命活動(dòng)中有什么作用?這節(jié)課我們一起來探討一下水分的吸收，以及運(yùn)輸和利用、散失即水分代謝過程。
(二) 關(guān)于新課教學(xué)的安排
!、讓學(xué)生清楚植物根尖的結(jié)構(gòu)，教師采用邊動(dòng)畫演示邊講解，目的是讓學(xué)生回顧初中所學(xué)的知識(shí) ，吸水的主要器官是根，而成熟區(qū)的表皮細(xì)胞是根吸收水分最活躍的部位，這樣為理解成熟植物是一個(gè)滲透系統(tǒng)做準(zhǔn)備。
2、 利用多媒體演示 “滲透裝置實(shí)驗(yàn)”
創(chuàng)設(shè)情景，提出探究問題：過一段時(shí)間，裝置會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象?為什么?液面會(huì)不斷地上升嗎?
學(xué)生推測(cè)：A、燒杯中的水進(jìn)入漏斗
B、由燒杯進(jìn)入漏斗中的水多于由漏斗出來燒杯的水
利用電腦動(dòng)畫從微觀方面演示水分子出入半透膜的過程，對(duì)學(xué)的推理進(jìn)行驗(yàn)證，同時(shí)講清楚半透膜的性質(zhì)，驗(yàn)證B的正確性。接
最后師生共同總結(jié)歸納：滲透裝置應(yīng)具備的條件：
(1)滲透裝置的條件：
A、半透膜。
B、半透膜兩測(cè)具有濃度差。
(2)滲透作用：水分子或其它溶劑分子通過半透膜的擴(kuò)散。
[進(jìn)入下一個(gè)探究話題]
提出探究問題：成熟的植物細(xì)胞為什么主要通過滲透作用吸水?細(xì)胞是否也具有發(fā)生滲透作用的條件?
出示成熟植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，及與滲透裝置的比較圖，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的遷移能力，對(duì)比加深理解，驗(yàn)證了成熟植物細(xì)胞也是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
教學(xué)預(yù)測(cè)：大多數(shù)學(xué)生可能會(huì)把細(xì)胞膜當(dāng)成半透膜，教師進(jìn)行比較講解原生質(zhì)層具有半透膜的功能。
設(shè)疑引入：既然成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)，怎樣設(shè)計(jì)一些實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證它呢?細(xì)胞在吸水或失水時(shí)的形態(tài)又如何變化?
3、教師電腦演示動(dòng)畫“植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)”，同時(shí)層層質(zhì)疑：造成質(zhì)壁分離的原因是什么?細(xì)胞壁與原生質(zhì)層之間的空隙充滿了什么物質(zhì)?為什么?死細(xì)胞能否發(fā)生質(zhì)壁分離?對(duì)外界溶液濃度有何要求?把已發(fā)生分離不久的細(xì)胞放入清水又會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象?
最后師生共同總結(jié)出：
[細(xì)胞液]<[細(xì)胞外溶液] 細(xì)胞滲透失水
[細(xì)胞液]>[細(xì)胞外溶液] 細(xì)胞滲透吸水
讓學(xué)生討論：如果不用濃蔗糖溶液而用NaCl溶液，細(xì)胞將發(fā)生什么樣的變化?這樣可以及時(shí)反饋學(xué)生所學(xué)的知識(shí)，并用動(dòng)畫對(duì)學(xué)生結(jié)論進(jìn)行驗(yàn)證。
聯(lián)系生活實(shí)際提出問題：成熟區(qū)的表皮細(xì)胞具有大液泡是成熟的植物細(xì)胞，靠滲透作用吸水，在什么條件下，這些具有根毛的表皮細(xì)胞會(huì)吸收地壤中的水分呢?這與成熟區(qū)細(xì)胞是吸水最活躍的部位相呼應(yīng)。
討論：農(nóng)業(yè)上提倡“薄肥勤施”，如果一次性施太多的肥料，很容易引起“燒苗”現(xiàn)象?為什么?請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)今天學(xué)的滲透原理來解釋。
通過聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際，使學(xué)生能學(xué)以致用。
4、 電腦動(dòng)畫模擬植物根吸水、利用、運(yùn)輸、散失的全過程，既縮短了教學(xué)時(shí)間，又能讓學(xué)生理解得更為透徹。舉日常實(shí)例讓學(xué)生歸納蒸騰作用的意義。
(三)結(jié)合實(shí)際進(jìn)行課堂小結(jié)：植物的移栽，要注意保護(hù)植物的根毛，同時(shí)要去掉大部分葉片，以利植物成活，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到水的重要性。把兩部分知識(shí)統(tǒng)一起來，同時(shí)進(jìn)一步鞏固新知識(shí)。
(四)課堂練習(xí)，反饋教學(xué)效果，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。
五、效果預(yù)測(cè)：
在本節(jié)課的教學(xué)中，通過俗語引入，激發(fā)興趣，通過直觀的動(dòng)態(tài)演示，給學(xué)生以生命現(xiàn)象及過程的動(dòng)感和真實(shí)感，突出了重點(diǎn)
滲透吸水，突破了難點(diǎn)，使學(xué)生較易理解和接受教材內(nèi)容，同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生的觀察和思維能力和對(duì)知識(shí)的遷移能力，教師的點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，一方面統(tǒng)一了認(rèn)識(shí)，給學(xué)生一個(gè)較為正確的可供參考的觀點(diǎn)，另一方面較好的解決了教學(xué)中的重點(diǎn)與難點(diǎn)，較好的完成了教學(xué)任務(wù)，并達(dá)到理想的教學(xué)效果。
附板書設(shè)計(jì)
第二節(jié) 綠色植物的新陳代謝
水 分 代 謝
一、水分的吸收：
1、吸水的主要器官-根
2、吸水的方式與原理
(1)吸脹吸水
(2)滲透吸水
A、滲透作用
B、滲透裝置必須具有兩個(gè)條件：具有半透膜、半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差
C、一個(gè)成熟的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)
細(xì)胞壁：全透性
細(xì)胞膜
兩者之
間的 原生質(zhì)層 選擇透過性膜 一個(gè)成熟的植物細(xì)
細(xì)胞質(zhì) 胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)
液泡膜
細(xì)胞液： 具有一定濃度
D、 質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)
F、細(xì)胞吸水和失水原理：
[細(xì)胞液]<[細(xì)胞外溶液] 細(xì)胞滲透失水
[細(xì)胞液]>[細(xì)胞外溶液] 細(xì)胞滲透吸水
二、水分的運(yùn)輸、利用和散失：
!、水分的運(yùn)輸途徑
水分(細(xì)胞層層傳遞) 根導(dǎo)管 莖導(dǎo)管 葉和其他器官
2、水分的利用：1%左右
3、水分的散失：蒸騰作用
(1)定義
(2)意義